Crémant de Loire (Brut)

VIGNOBLE

Terroir : Argilo-schisteux et autres roches magmatiques
Cépages : Chardonnay et Chenin

VINIFICATION

Récolte : manuelle
Fermentation : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation en bouteille
Elevage : 12 mois sur lattes

DEGUSTATION ET DISTINCTION

Œil : Ce vin possède une robe brillante jaune claire aux reflets verts possède une "mousse" fine, régulière et persistante.
Nez : Au nez, le cépage Chenin Blanc apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle. On perçoit ensuite les nuances olfactives apportées par son élevage sur lattes (brioché, amandes).
Bouche :  Ce vin est à la fois floral (acacia, tilleul) et fruitée (agrumes). Une acidité raisonnable donne à l'ensemble une belle harmonie et une grande fraîcheur.
Conseil : Son équilibre et la finesse de ses bulles rafraîchit. Il s'accorde très bien à l'apéritif et en dessert. A table, il peut accompagner des huitres chaudes ou des poissons fumés (saumon, truite...).

Potentiel de Garde : 4-5 ans

Température de Service : 7-8°C