6,60

Pleine Bulle Brut

Vin mousseux de qualité – méthode traditionnelle

Millesime

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LA CUVEE

La cuvée Pleine Bulle, naquit lors d'une soirée d'été sous la lueur de la pleine lune, dans l'ambiance chaleureuse d'une guinguette. Florian se remémora des histoires narrées par son grand-père sur le rythme secret du cycle lunaire. Alors faut-il croire que la lune a un effet sur le comportement du vivant ? Peut-être. Mais ce que Florian sait, c'est que Pleine Bulle avec ses bulles délicates, saura enivrer vos sens, vous invitant à lever votre verre à la beauté des nuits étoilées, à contempler ces étoiles qui ne sont plus, seulement un éclat dans votre verre et dans votre mémoire.

"Eternelle reconnaissance à mon enfance, mes racines..."  Florian

VIGNOBLE

Terroir : Argilo-schisteux et autres roches magmatiques
Cépages : Chardonnay et Chenin

VINIFICATION

Récolte : manuelle
Fermentation : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation en bouteille
Elevage :  9 mois sur lattes

DEGUSTATION ET DISTINCTION

Œil : Ce vin possède une robe brillante jaune claire aux reflets verts possède une "mousse" fine, régulière et persistante.
Nez : Au nez, le cépage Chenin Blanc apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle. On perçoit ensuite les nuances olfactives apportées par son élevage sur lattes (brioché, amandes).
Bouche :  Ce vin est à la fois floral (acacia, tilleul) et fruitée (agrumes). Une acidité raisonnable donne à l'ensemble une belle harmonie et une grande fraîcheur.
Conseil : Son équilibre et la finesse de ses bulles rafraîchit. Il s'accorde très bien à l'apéritif et en dessert. A table, il peut accompagner des huitres chaudes ou des poissons fumés (saumon, truite...).

Potentiel de Garde : 4-5 ans

Température de Service : 7-8°C

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